Mein Kleiner ist nun über 6 Monate und möchte am liebsten jetzt schon am Tisch sitzen und mitessen.
Damit er auch was zum Knabbern hat habe ich Dinkelstangen mit Kartoffeln gebacken. Die schmecken sogar der Großen
Du benötigst:
100g Kartoffeln
100 g Dinkelmehl
30 ml Wasser
30 ml Beikostöl
Kartoffeln schälen und in den Mixtopf geben 20 Sek. / Stufe 5 verkleinern
Die restlichen Zutaten in den Thermomix geben und 2 Min. / Teigstufe kneten.
Anschließend kleine Stangen formen (6-10 cm), der Teig ist sehr klebrig, also Hände und Arbeitsfläche gut bemehlen.
Der Teig reicht für ca. 25 Stangen
Im Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze 25 min backen.
Das nächste Mal werde ich sie 5 min länger backen, da die Stangen innen noch weich sind und somit schnell vom meinem Kleinen eingespeichelt waren.
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